2010年 09月 15日
* 今年の 味噌 *
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今年も 出来上がりました。。味噌。
何となく そろそろ いいかな。。と 思い立ち。
9月6日に出しました。。
今年の夏は 暑過ぎて
いつもなら 途中で 重石を軽くしなくては
水分が 容器から溢れそうになるのに
今年は 気が付けば 重石を取らずに 終わりました。。汗
これで いいのか。。疑問だが。(;^_^A アセアセ・・・
でも ココだけの 話ですよ。。ココだけの。。
味噌作りを 始めたきっかけは
ママ友に誘われて 味噌講習会へ行って作った事だったけど。。
出来上がる味噌は それはもう 美味しいよ~~!!
って 言われて 愉しみにしてたけど。。
いつも 我が家の味噌
そんなに 目が見開く程 美味しい!!ではなくて。。汗
う~~ん。。水分が足りない?
市販の味噌って 滑らかで 瑞々しくて。。
でも これが 手作りならではなのかな。。
それとも 家が暑すぎる→水分蒸発過多→何だかなぁ。。笑
何かが いけないのか。。
それとも これは これで 美味しい。。のか。。( ・ _ ・ )ジー
ママ友は 今年は 作ってないので。。
ホントは今年こそは 味見させて頂きたかった。。以前も 貰い損ねたし。。
だから 余計 自分の味噌の出来がどうなのか わからない。。...( = =) トオイメ
自信無いのに
出来上がると 美味しい気がして。。
無添加だし 手作りだから 体にいいし。。そして。。
嬉しくて つい 配ってしまう 悪い癖。。(;´д`)トホホ。。
皆さんは それはもう 不味い。とは言えないからなのか
美味しかったよ~~って 言って下さるけど。( ・ _ ・ )ジー ホントか?笑
1㎏だけ 上の写真の容器に入れて 残りは
全部 500gずつに こんな感じに。。
今回は 自分の家だけで 消費しようと思って。。
例年 気が付けば
出来上がると 嬉しくて
ご近所さんに 配ったりして
自宅で消費する分が あっという間になくなってしまって。。
結局 スーパーで 味噌を買って 食べてたり。爆
...?^^);・・)?゜◇゜)?
なので 今年は 自分の作った味噌だけで 過ごしてみたいなあ。。
なんて 野望を 抱いたけど。。汗
既に 小分けにした時点で 配りたくて ウズウズ。。汗
その後 ちょっとだけど やっぱり 配ってしまった。。汗
+++
そして 肝心の 出来は。。
今年の味噌。味見をしてみると。。
いつもよりも 甘味を感じる気がします。。^^
そして 何とな~く しっとりしてる気がします。
なんでだか。。笑
今年のは いつものより
ちょっと 自分好みでした。。ちょいと だけど (  ̄ー) ヨコガオニヤリ
いつか 小躍りしちゃう様な 味噌が
作れたらいいなぁ。。
そしたら もっと 仕込んで 配るだろうなあ。。((^┰^))ゞ テヘヘ
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by crayon123
| 2010-09-15 21:54
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